WHOOPIES DE CHOCOLATE

Desafío dulce para la cuesta de Enero. Este mes nuestras desafiadoras nos proponen un dulce estadounidense que es considerado tanto una galleta como un mini pastel. Lo mío tiene mucha más pinta de galleta y he de deciros que en casa nos han encantado estos maravillosos

WHOOPIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para la masa:

140 gr. de harina
30 gr. de cacao puro en polvo
125 gr de leche
75 gr. de mantequilla en pomada
1 cucharadita de estracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
100 gr. de azúcar glas

Para el relleno:

120 gr. de leche
2 huevos
20 gr de maicena
60 gr. de azúcar
2 cucharadas de crema de cacao



Paso 1: Haremos la masa mezclando primero el azúcar clas con la mantequilla en pomada.Yo lo hice con las varillas y quedó una masa muy suave y clara

Paso 2:  Agregamos entonces un huevo y seguimos batiendo hasta que se integre

Paso 3: En un bol aparte tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato

Paso 4: Añadimos a la mezcla del azúcar y mantequilla la leche y la vainilla y batimos todo muy bien.

Paso 5: Agregamos ahora los ingredientes secos tamizados y formamos una pasta.

Paso 6: Con las manos formamos bolitas  y las aplastamos para darle forma redonda y vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear

Paso 7: Calentamos el horno a 180º y horneamos durante 12 minutos. Dejamos enfriar.

Paso 8: Mezclamos los huevos y el azúcar hasta que nos queden espumosos

Paso 9: Añadimos la maicena, la mitad de la leche y los huevos y mezclamos muy bien

Paso 10: Calentamos la leche restante bien caliente y añadimos a la mezcla anterior sin dejar de remover y entonces añadimos la crema de cacao y dejamos enfriar.

Paso 11: Rellenamos como sandwiches las galletas horneadas y espolvoreamos con azucar glas.

Listos!!

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Comentarios

  1. Ricos, ricos!!! Te han quedado estupendos!!!!
    Besos

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  2. Ríquisimos tus whoopies chocolateados! Seguro que te vendían bien para la merienda después de esquiar! jejeje Un besote

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    Respuestas
    1. Jeje pues me llevé un tupper y nos dio para una buena merienda a todo el grupo!!! bss

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  3. me podría alimentar a base de chocolate y estos woopies son perfectos para ese tipo de desayuno de monodieta chocolate jejejej y coger fuerzas y empezar una jornada de lunes, bss

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  4. Hemos coincidido en el sabor de los whoopies pero algo diferentes en el relleno. Te han quedado riquísimos!!
    Un bst.

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