MUFFINS SALADOS DE ACEITUNAS NEGRAS Y BACON ALIÑADOS CON ROMERO

Llega Octubre, el Otoño y como no, nuestro desafío mensual, este mes es nuestra desafiadora Mari Luz la que nos propone esta receta tan rica. Se trata de Muffis salados y para gustos colores y por supuesto sabores! Una receta agradecida porque le puedes poner los ingredientes que gustes. En mi caso con cositas que tenía por la despensa y la nevera quedaron muy buenos.





INGREDIENTES

375 gr. harina
1/2 sobre levadura Royal
1 cucharadita de sal
150 gr. de aceitunas negras sin hueso
50 gr. de parmesano rallado
1 cucharadita de romero fresco picado
50 gr de bacon picado fino
2 huevos
1 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de girasol


Paso 1: Tamizamos la harina junto a la levadura y la sal. Reservamos

Paso 2:  Troceamos las aceitunas y mezclamos con el bacon y el romero fresco picadito.

Paso 3: En un bol batimos los huevos hasta que queden cremosos. Reservamos

Paso 4: Mezclamos los líquidos con los huevos batidos, primero la leche y despues el aceite sin dejar de batir. Por último incorporamos la harina y removemos muy bien la mezcla.

Paso 5: Incorporamos la mezcla de bacon, aceitunas y romero y removemos todo (nos queda una masa bastante pastosa).

Paso 6: Rellenamos las cápsulas con la mezcla hasta 3/4 de su capacidad.

Paso 7: Horneamos durante 20 minutos a 180º con el horno precalentado.

Paso 8: Dejamos enfriar y ya los tenemos listos!

Os dejo aquí el enlace para que podáis ver las recetas de mis compañeras.




Comentarios

  1. Hola preciosa te han quedado de fabula , me encantan, y el toque del romero me ha gustado muchisimo¡¡¡ un besote ;)

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  2. que tentacion de receta¡¡¡¡
    besos crisylaura

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  3. te han quedado preciosos y de sabor no dudo que deliciosos
    besos
    Rosa

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  4. Que ricos para la cena, se ven muy jugosos.Felicidades.Bsssss

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