APERITIVO NAVIDEÑO. CEVICHE DE PULPO

Se acercan las fiestas navideñas y seguro que todos tenemos invitados algún día. Son dias de mucho comer, bueno y en abundancia, por lo que cada año intentamos buscar alguna receta nueva para sorprender a nuestras familias y amigos. 
Esta receta para mí no es nada nueva, ya que llevo un tiempo preparándola en casa y me encanta. Es fácil, se puede tener medio preparada y además resulta ligera y distinta. 
No os mareo más y os cuento como hago el 


CEVICHE DE PULPO

INGREDIENTES

2 o 3 patas de pulpo cocido (depende del tamaño)**
1/2 cebolla morada
1 puñado de tomates cherry
1/2 pimiento verde italiano
1 pepino
1 lima
el zumo de 4 limones
1 manojo de cilantro
sal
pimienta
aceite de oliva



Paso 1: Cortamos el pulpo en rodajas finas y lo reservamos

Paso 2: Cortamos la cebolla en rodajas muy muy finas y la ponemos en un cuenco con agua fría y sal durante 10 minutos.

Paso 3: Colocamos el pulpo en un bol junto a la cebolla, salamos y rociamos con el zumo de los limones y dejamos reposar durante 2 horas por lo menos.

Paso 4: Transcurrido el tiempo de maceración, colamos y ponemos el pulpo y la cebolla en un bol, añadimos los tomates cortados, el pimiento a rodajitas o taquitos pequeños y el pepino a rodajas muy finas, Añadimos un poco de aceite de oliva, el zumo de media lima, sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Finalmente añadimos el cilantro picado y removemos todo muy bien.

Paso 6: Servimos en vasitos o cuencos individuales una pequeña cantidad  de ceviche para cada comensal. Ya tenemos listo nuestro aperitivo navideño que sirve para todo el año.

Si queréis ver el resto de aperitivos y tomar muuuuchas ideas para estas fiestas podéis hacerlo pinchando aquí





Comentarios

  1. Estoy salivando con tu ceviche! Mira que me gustan estos platos y no los suelo hacer a menudo, pero desde luego como aperitivo navideño no tiene precio! Un beso enorme y feliz Navidad para ti y los tuyos.

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    1. Gracias preciosa! Te deseo lo mismo a ti y a toda tu familia. Besos mil

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