miércoles, 2 de diciembre de 2015

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURA, UNA CENA LIGERA

Hace tiempo que no os pongo recetas de esas sencillas sencillas para los que estáis iniciándoos en la cocina.
Esta receta, además de sencilla os puede servir si como yo, estáis intentando cuidar un poco vuestra alimentación.
Hace unos días en Instagram vi una foto de estos champiñones y no pude resistirme a copiar la receta. Os aconsejo si tenéis cuenta en Instagram que busqueis @floysfood y curioseéis un poquito porque Ana pone unas recetas que además de sanas son una verdadera delicia.
Yo, ni corta ni perezosa, al día siguiente preparé para cenar mis


CHAMPIÑONES AL HORNO
RELLENOS DE VERDURA


INGREDIENTES (4 personas)

12 Champiñones hermosos
1/2 carlota
1/2 calabacín
1/2 cebolla tierna
Ajo en polvo
Parmesano rallado
Sal
Aceite de oliva
Pimienta




Paso 1: Limpiamos bien los champiñones y les quitamos el tronco dejando los sombreritos en una bandeja de horno, hacia arriba y sobre un papel de hornear.

Paso 2: Troceamos los troncos de los champiñones y el resto de las verduras muy muy pequeñito. El truco de esta receta está en hacer los trocitos muy pequeños.

Paso 3: Con un hilito de haceite salteamos las verduritas troceadas en un wok o sartén anti adherente (solo un poquito para quitarles la dureza a las verduras, con cinco minutos bastará). Espolvoreamos con ajo en polvo y añadimos un poquito de sal y pimienta

Paso 4: Habremos pre calentado el horno a 180º.

Paso 5: Salamos con cuidado de no pasarnos los sombreritos de champiñón y ponemos un hilito de aceite sobre ellos, ahora rellenamos con las verduritas salteadas y espolvoreamos con el parmesano recién rallado.

Paso 6: Horneamos 20 minutos y listos!


5 comentarios:

  1. Buenisimos, para no dejar ni las migas.

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    1. Estaban muy ricos! Te aconsejo probarlos . Besicos guapa!

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  2. Tienen que estar muy ricos ya que en la foto se ven muy jugosos.
    Besos crisylaura.

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  3. Ummm que ricos tenían que estar!!!
    besos

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  4. Ummm que ricos tenían que estar!!!
    besos

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