Qué tal este acompañamiento para la Brandada de Bacalao? Realmente rica la mezcla de sabores y colores. Son facilísimos de hacer y el resultado espero lo compruebe por sí mismo y me cuente qué le parecen.
Buen fin de semana a todos!!
PIMIENTOS DE PIQUILLO CONFITADOS
INGREDIENTES:
1 bote de pimientos de piquillo en conserva enteros
(si son pimientos de Lodosa de calidad mejor que mejor)
(si son pimientos de Lodosa de calidad mejor que mejor)
2 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar
Aceite de oliva
Paso 1: Sacamos los pimientos del bote con mucho cuidado y ponemos a escurrir sobre un papel absorbente. Secamos muy bien poniendo otro papel absorbente sobre los pimientos.
Paso 2: pelamos los ajos y cortamos en rodajas muy finas.
Paso 3: En una sartén ponemos un buen chorro de aceite y freímos las rodajas de ajo a freír, cuando se estén dorando un poquito añadimos los pimientos bien secos ( es importante que estén escurridos y secos para que no salpiquen).
Paso 4: manoteemos los pimientos 2-3 minutos por un lado y espolvoreamos con media cucharada de azúcar. Damos la vuelta a los pimientos y sApicamos por azúcar por el otro lado también.
Paso 5: ya tenemos nuestros pimientos listos
para cualquier acompañamiento vienen genial así los pimientos!!
ResponderEliminarla verdad es que mas fácil no puede ser, además es un acompañamiento para muchas cosas, se me ocurre que hasta con una tortilla,jeje,es que estoy haciendo una y tengo unos pimientos por ahí....besitos
ResponderEliminarMe gustan estas recetas que son bien sencillas y sabrosas...
ResponderEliminarBesets
Ideal, los pimientos del piquillo son mis preferidos y en casa nunca falta, ni el la huerta cuando llega el tiempo.
ResponderEliminarBuen finde
Para mi es un acompañamiento perfecto! ! Y siempre muy a mano..un saludo
ResponderEliminar