DESAYUNO CON BIZCOCHO

Hoy le traigo una receta de un desayuno estupendo para los peques, (bueno esa es la excusa), la verdad es que es un bizcocho riquísimo y que a mí personalmente me encanta, así que me gusta hacerlo los fines de semana para desayunar.

También se puede hacer en un molde redondo y una vez se deja enfriar se corta por la mitad (como si fuese un bocadillo) y con mucho cuidado se rellena con nata montada, después se cubre con chocolate de cobertura fundido y queda una tarta infantil para chuparse los dedos. En esta ocasión ha sido el "modelo desayuno. Aquí lo tiene: 


BIZCOCHO DE CHOCOLATE




























INGREDIENTES:


-175 g de chocolate de cobertura
-180 g de azúcar
-150 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- 1/2 vaso de leche
- Azucar glasé para decorar



PREPARACIÓN:

Paso 1:  Deshacer el chocolate con la mantequilla (se puede hacer al baño María o al microondas, vigilar que no se queme, hay que ir removiéndolo) y mezclarlo bien.

Paso 2. Separar las claras de las yemas.

Paso 3: Batir las yemas con el azúcar.

Paso 4: Añadir el chocolate fundido y remover muy bien.

Paso 5: Añadir la leche

Paso 6: Tamizar (pasar la harina por un colador fino para que coja aire) la harina 3 veces y la última con la levadura

Paso 7: Añadir la harina y la levadura a la mezcla de chocolate removiendo sin parar.

Paso 8: Batir las claras a punto de nieve.

Paso 9: Añadir las claras montadas y seguir removiendo suavemente con movimientos envolventes, procurando que se bajen lo menos posible.

Paso 10: Untar el molde con mantequilla (si es de silicona no hace falta) y echar la mezcla terminada.

Paso 11: Meter al horno precalentado a 200º 10 minutos. Luego bajar la temperatura hasta 180º y dejarlo 20 minutos más. (A mí me tardó un poco más, pero lo mejor es que no quede muy hecho, yo lo saqué cuando pinché con un cuchillo y no sali manchado).

Paso 12: Decorar con azucar glasé y listo.

Está riquísimo para desayunar con la leche. A los niños les encanta... y a los no tan niños






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