domingo, 29 de enero de 2012

DESAYUNO CON BIZCOCHO

Hoy le traigo una receta de un desayuno estupendo para los peques, (bueno esa es la excusa), la verdad es que es un bizcocho riquísimo y que a mí personalmente me encanta, así que me gusta hacerlo los fines de semana para desayunar.

También se puede hacer en un molde redondo y una vez se deja enfriar se corta por la mitad (como si fuese un bocadillo) y con mucho cuidado se rellena con nata montada, después se cubre con chocolate de cobertura fundido y queda una tarta infantil para chuparse los dedos. En esta ocasión ha sido el "modelo desayuno. Aquí lo tiene: 


BIZCOCHO DE CHOCOLATE




























INGREDIENTES:


-175 g de chocolate de cobertura
-180 g de azúcar
-150 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- 1/2 vaso de leche
- Azucar glasé para decorar



PREPARACIÓN:

Paso 1:  Deshacer el chocolate con la mantequilla (se puede hacer al baño María o al microondas, vigilar que no se queme, hay que ir removiéndolo) y mezclarlo bien.

Paso 2. Separar las claras de las yemas.

Paso 3: Batir las yemas con el azúcar.

Paso 4: Añadir el chocolate fundido y remover muy bien.

Paso 5: Añadir la leche

Paso 6: Tamizar (pasar la harina por un colador fino para que coja aire) la harina 3 veces y la última con la levadura

Paso 7: Añadir la harina y la levadura a la mezcla de chocolate removiendo sin parar.

Paso 8: Batir las claras a punto de nieve.

Paso 9: Añadir las claras montadas y seguir removiendo suavemente con movimientos envolventes, procurando que se bajen lo menos posible.

Paso 10: Untar el molde con mantequilla (si es de silicona no hace falta) y echar la mezcla terminada.

Paso 11: Meter al horno precalentado a 200º 10 minutos. Luego bajar la temperatura hasta 180º y dejarlo 20 minutos más. (A mí me tardó un poco más, pero lo mejor es que no quede muy hecho, yo lo saqué cuando pinché con un cuchillo y no sali manchado).

Paso 12: Decorar con azucar glasé y listo.

Está riquísimo para desayunar con la leche. A los niños les encanta... y a los no tan niños






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