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FRITTATA CON INGREDIENTES SORPRESA

Nuestro desafío salado del mes se va en esta ocasión hacia Italia, y Carolina nos propone la receta de "Frittata". La frittata en mi modo de entender es como una medio mezcla entre tortilla y pizza, o en cualquier caso es una especie de tortilla a la que no damos la vuelta, sino que cocinamos hasta cuajar por uno solo de sus lados.
¿Ingredientes? Pues partiendo de la base que hay que poner huevos y algo de queso rallado, lo demás he de confesar que fueron "cosas de mi nevera". 
El resultado, a la vista de la pinta que tiene os lo podéis imaginar


INGREDIENTES:
5 huevos 10 tomates cherry 1/2 cebolla morada 1 puñadito de espinacas hervidas unos taquitos de jamón Queso rallado orégano sal pimienta
Paso 1: Cortar los tomatitos por la mitad, salpimentar y poner en una bandeja de horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Cuando estén listos reservar y dejar enfriar
Paso 2: Cortar la cebolla en juliana y pasar por la sartén unos minutos sin que se reblandezca demasiado…

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