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APERITIVO NAVIDEÑO. CEVICHE DE PULPO

Se acercan las fiestas navideñas y seguro que todos tenemos invitados algún día. Son dias de mucho comer, bueno y en abundancia, por lo que cada año intentamos buscar alguna receta nueva para sorprender a nuestras familias y amigos.  Esta receta para mí no es nada nueva, ya que llevo un tiempo preparándola en casa y me encanta. Es fácil, se puede tener medio preparada y además resulta ligera y distinta.  No os mareo más y os cuento como hago el 

CEVICHE DE PULPO
INGREDIENTES
2 o 3 patas de pulpo cocido (depende del tamaño)** 1/2 cebolla morada 1 puñado de tomates cherry 1/2 pimiento verde italiano 1 pepino 1 lima el zumo de 4 limones 1 manojo de cilantro sal pimienta aceite de oliva


Paso 1: Cortamos el pulpo en rodajas finas y lo reservamos
Paso 2: Cortamos la cebolla en rodajas muy muy finas y la ponemos en un cuenco con agua fría y sal durante 10 minutos.
Paso 3: Colocamos el pulpo en un bol junto a la cebolla, salamos y rociamos con el zumo de los limones y dejamos reposar durante 2 …

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