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CREMA CON VERDURAS DE CALDO. RECETA DE APROVECHAMIENTO

Ya os he comentado muchas veces que no me gusta tirar comida. Por ello intento aprovechar las sobras en otras recetas llamemosle de "aprovechamiento". Suelo hacer con frecuencia caldo casero. Me viene muy bien tenerlo para muchas recetas y además te saca de un apuro muchas veces.  Lo hago bastante ligero simplemente con estos ingredientes:
1 Puerro 1 Zanahoria 1 Nabo 1 Chirivía 1 Cebolla Pequeña 1 Esqueleto de pollo 1 hueso de jamon Perejil
Pelo y troceo toda la verdura en trozos medianos y pongo todo en la olla junto a los huesos de pollo y el de jamón, el perejil y un poquito de sal. Cuando empieza a hervir contamos 35-40 minutos y caldo listo. Después lo dejo enfriar en la misma olla.
Una vez frío saco los huesos y los restos de perejil y cuelo la verdura restante. Es una verdadera lástima tirarla así que esta vez improvisé una crema de verduras que tomamos con unos champiñones. Para la crema utilicé los siguientes

INGREDIENTES
Las verduras hervidas del caldo anterior 1 …

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