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PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE COUS COUS NEGRO CON MAYONESA ROJA

En verano suelo cocinar mucho porque es una época en la que mi patio está en temporada alta de invitados. Las cenas en la terraza en verano son un placer y disfrute, y siempre reservamos los días de buen tiempo en los que tengo las tardes libres para invitar a los amigos y familia y compartir veladas super agradables a cambio del sueño matituno del día de después, aunque vale la pena.  Así que aprovecho para inventar recetas nuevas y "utilizar" a amigos y familiares como conejillos de indias jejejeje.
Sé que últimamente no publico mucho porque para redactar las entradas se necesita un tiempo y dedicación que no tengo, pero cocinar ya os digo que cocino a tope, y cada día mi cocina está llena estos días de ollas, sartenes y "cachibaches" varios en movimiento. 
Poco a poco iré subiendo cositas, como esta receta, que fue totalmente improvisada y los resultados nos gustaron mucho a todos, así que aquí os la dejo a ver que os parece.

PIQUILLOS RELLENOS DE COUS COUS NEGR…

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